あっさりした筑前煮!!

チーミエ
チーミエ @cook_40431525

あっさりした筑前煮です。
このレシピの生い立ち
単に筑前煮を作りたかったから。

あっさりした筑前煮!!

あっさりした筑前煮です。
このレシピの生い立ち
単に筑前煮を作りたかったから。

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材料

1人
  1. 鳥の胸肉 150g
  2. 人参 1/2本
  3. こんにゃく 1/2枚
  4. インゲン 5本
  5. 300㏄
  6. だしの素(顆粒) 大さじ1杯
  7. 砂糖 大さじ1杯
  8. みりん 大さじ1杯
  9. 料理酒 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    胸肉を火が通りやすいように薄く切る。

  2. 2

    人参を短冊切りに切る。

  3. 3

    インゲンを1口サイズに切る。

  4. 4

    こんにゃくも同様に1口サイズに切る。

  5. 5

    フライパンに水を入れて、強火で胸肉を茹でる。

  6. 6

    肉が火が通ったらことを確認したら、切った材料を全て入れる。

  7. 7

    沸騰するまで茹でたら、だしの素、料理酒、砂糖、みりんをフライパンの中に入れる。

  8. 8

    10分間茹でて、沸騰したら完成

コツ・ポイント

ポイントは2点
1点目は、火を通しやすくするため材料は1口サイズに切る。特に肉は薄く切るように。
2点は、野菜と出汁の吸い込み。10分で材料が出汁を吸い込んでいない時は、5分間延長する。

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