作り方
- 1
胸肉を火が通りやすいように薄く切る。
- 2
人参を短冊切りに切る。
- 3
インゲンを1口サイズに切る。
- 4
こんにゃくも同様に1口サイズに切る。
- 5
フライパンに水を入れて、強火で胸肉を茹でる。
- 6
肉が火が通ったらことを確認したら、切った材料を全て入れる。
- 7
沸騰するまで茹でたら、だしの素、料理酒、砂糖、みりんをフライパンの中に入れる。
- 8
10分間茹でて、沸騰したら完成
コツ・ポイント
ポイントは2点
1点目は、火を通しやすくするため材料は1口サイズに切る。特に肉は薄く切るように。
2点は、野菜と出汁の吸い込み。10分で材料が出汁を吸い込んでいない時は、5分間延長する。
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