絹豆腐を水切ペーパーで包んでレンジで加熱して水気をとばします。

人参は細切りに切ってレンジで1分半位加熱しておきます。ほうれん草も食べやすい大きさにカットします。

いりゴマをすり鉢ですり、そこへ砂糖、醤油、塩を入れます。

4に水切りした豆腐をいれて滑らかになるまで混ぜます。

よく混ざったら、カットしたほうれん草と人参を加えて完成