春野菜のライスサラダ
レーズン協会 @loveraisin_jp
柔らかくて新鮮な春野菜を、酸味の効いたレモンドレッシングでいただきます。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
春野菜のライスサラダ
柔らかくて新鮮な春野菜を、酸味の効いたレモンドレッシングでいただきます。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングを作る。ボウルにレモン汁を入れ、オリーブオイルを加えてよくかき混ぜ、すりおろしたレモンの皮を加える。
- 2
塩、こしょうで味を調える。
- 3
サラダ用の米を炊く。炊飯器に研いだ米とチキンストックを入れて、通常の米と同様に炊く。
- 4
炊き上がったら蒸らし、バット等に広げて冷ます。
- 5
大きめのボウルに（4）のご飯と、その他のサラダの材料を入れ、ドレッシングを回しかけてよく混ぜ合わせる。
- 6
皿にレタスの葉を敷き、（5）のサラダを盛り付け、あればクレソンの葉をかざる。
※新玉ねぎのほかに、わけぎを使っても。
コツ・ポイント
お米をチキンストックで炊くことで、味に深みが出ます。見た目も鮮やかなサラダです。
つくれぽ
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