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鰈が好きになる!和食レシピ!
このレシピの生い立ち
鰈や鯖によく使うレシピです。
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大根おろし 生姜を下ろして軽く絞っておく
鰈の滑りを取り水気を拭いて薄力粉をまぶし180°の油でガラリと揚げる
調味料 出汁 醤油 みりん 昆布を合わせて火にかける 沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける
火を止めて粗熱を取り 軽く絞った大根おろしを合わせ混ぜる
お皿に鰈の唐揚げを盛り おろしあんをかけておろし生姜をのせる
下味もないので 揚げて かけるだけ!簡単です
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