板チョコをザクザクと切っておく。
細かすぎず、大きすぎず。
（今回ブラック使用しましたが、お好みのチョコを使用ください）

〇の材料をホームベーカリーに入れて生地を作る。
作り方 6 に飛ぶ。

【手捏ねの場合】
手捏ねで、生地を作ったあと、生地より大きめのボウルに入れてラップをふんわりかけ、一次発酵。

オーブンの発酵機能を利用し、40度・約25～30分、
生地が2倍くらいに膨らむまで。

約2倍に膨らんだら、レシピ6へ。

中の空気を抜き、生地を5～6等分する。
一個ずつ丸め、乾かないようにラップや袋に入れ、室温で10～15分休ませる。

生地を休ませている間に使用する型の底にクッキングシートを敷き、側面にバターを塗る。
全体にクッキングシートでも可。参考↓

全体にクッキングシート（底、側面に）を敷いたほうが、バター塗るよりも焼き上がり時にスルッと綺麗に剥がれやすかったです。

綿棒を使用し、生地を縦約16～18cm、横約6～7cmに伸ばす。
生地がくっつくようであれば、打ち粉をする。

私は、自分の手の長さ、人差し指の長さを目安にしました。

伸ばした生地の半分くらいに軽く横線を入れ、下半分に細く切れ込み（最後まで切ってOK）（最低15～20本くらい）を入れる。

切り込みを入れていないほうにチョコを適量乗せ、クルクル包みます。

切り込みも巻き込みクルクル巻いたら、軽く、ギュッと生地を縮こませます。
横に長くなっているので、少し小さくします。

出来上がった生地を型にそうように置いておく。

2倍くらいの大きさになるまで、2次発酵させます。
オーブンの発酵機能で、40度、30分ほど発酵。

膨らんだことを確認したら、溶き卵（つや出し）を適量塗り、余熱したオーブンで170度、20分焼く。

焼きあがったら、型ごと高い位置から2回くらい落とし中の空気を抜く。

型から外れる様であれば、やけどに気を付けながら、取り出し、網の上に乗せ粗熱を取る。
クッキングシートも剥がせたら剥がす。

もちもちっとした弾力があり、とっても美味しいパンに仕上がりました。
見た目もとってもオシャレで可愛いです。

焼く前に大きく開いた穴が気になりましたが、焼くと生地が膨らみ穴が隠れ、穴が気にならなくなりました。
※2回目作成時写真。

中にあんこ（つぶあん/こしあん好きな方でOK）を入れても美味しかったです。
生地を6等分、真ん中に入れて焼いてみました。

あんこ(こしあん)バージョンの断面はこのような感じです。

2021/04/23
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ジャンル？違いのランクインですが、検索頂き、ありがとうございます

2021/5/8
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検索、閲覧、作ってくださる方のおかけです。
ありがとうございます！嬉しいです。

2022/1/31
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