こんにゃくは、7mm幅にカットして手綱切りにします。鍋に水と共に入れ火にかけ、ふつふつしてきたら、ザルに開けます。

フライパンに開けて火にかけ、水分を飛ばし、胡麻油を回し入れ、へらでさっと炒め、万能たれを回しかけす。

更に煮詰めながら、水分を飛ばし、たれを絡めて行きます。お好みで、七味とゴマをふります。