簡単 春の小鉢 ふきの煮物
毎年作ってる春の定番レシピです。
市場に並ぶと食べたくなる「ふき」
白だしで簡単に旬の味を楽しみましょ♪
アプリでひらく作り方
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ふきを鍋に入る位の長さに切り、まな板の上に塩をふって板ずりする。
この時あまり短く切ってしまうと皮をむくとき面倒^^; - 2
鍋に水を入れて沸騰させ、ふきを入れて5分ほど煮る。
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- 3
冷水にとり、端から放射状にすると早くむきやすい。
皮をむいたら4～5cm位に切る。 -
- 4
鍋に★を入れて沸騰させ、ふきを入れたら蓋をし、弱火で10分程煮る。
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- 5
冷まして味を馴染ませたら器に盛り付け、鰹節をあしらえば出来上がり♪または、火を止めてから鍋にかつお節を入れてもOK
- 6
2021.5.1
お陰様で「ふきの煮物」人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
板ずりするとキレイな色に仕上がります。
つくれぽ
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