米粉。アップサイドダウンケーキ（バナナ）
sweeterm @sweeterm
キャラメルバナナ。米粉でしっとりケーキ。アレルギーがあってもなくても◎
このレシピの生い立ち
アレルギー対応のお菓子販売で提供していた米粉のケーキです。
(卵不使用、乳製品不使用、小麦不使用、豆ナッツ類使用)
米粉。アップサイドダウンケーキ（バナナ）
キャラメルバナナ。米粉でしっとりケーキ。アレルギーがあってもなくても◎
このレシピの生い立ち
アレルギー対応のお菓子販売で提供していた米粉のケーキです。
(卵不使用、乳製品不使用、小麦不使用、豆ナッツ類使用)
アプリでひらく作り方
- 1
［バナナ］
縦長に切り、レモン果汁をふる。 - 2
［カラメル］
砂糖、水をフライパンで焦がしカラメルにする。 - 3
［敷き詰める］
型に型紙を敷き、カラメルを型に流す。その上にバナナを隙間なく並べる。 - 4
［予熱］
オーブンを170度に予熱する。 - 5
［生地］
米粉、きなこ、ベーキングパウダーを混ぜる。 - 6
［生地2］
油、塩、豆乳、砂糖を混ぜて粉類に混ぜる。 - 7
［焼成］
バナナの上に生地を流し、焼成する。
★オーブン170度 30分～
コツ・ポイント
・米粉は共立食品の《米の粉》を使用。
・カラメルの砂糖は甜菜糖またはグラニュー糖がおすすめ。(キビ糖はカラメルになりにくい)
・きなこをアーモンドプードルにしてもよい。
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