厚揚げはペーパータオルで軽く押さえてから2cm角に切る。
ピーマンは乱切りにする。
(a)は混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を中火に熱し、厚揚げとピーマンを加えて2分ほど炒める。

(a)を加えて全体を絡め合わせる。