キャベツを食べやすく切る。量は葱が霞まない程度。

アイヌ葱を切る。キャベツとのバランスをとる。

白出汁は水で程よく伸ばす。塩梅をみて100cc～150cc。

熱した鍋にごま油をひき、先ず野菜を炒める。
カレー粉的なもので風味を加える。
塩で下味つける。

肉団子も加えて馴染ませる。

白出汁を加え蒸し煮。

火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。