たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、薄力粉をまぶす。豚ばら肉は1cm角に切る。

チンゲン菜を塩ゆでし、冷水に取る。水気をきって縦半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたら一旦取り出す。

同じフライパンに豚ばら肉を入れ塩、こしょうして炒める。肉の色が変わってきたらを加え煮立ったらそのまま5分煮る。