小松菜は食べやすい長さに、厚揚げは一口大に切る。

鍋にめんつゆと水を入れて煮立たせる。

最初に小松菜の根元を入れる。

その上に厚揚げを並べる。

その上に小松菜の葉の部分をのせてコトコトと10分煮る。

出来立てもいいですが常温に冷まして食べるのも美味しいですよ。

めんつゆは使い慣れた物でいいです。煮汁は少し濃いめが小松菜や厚揚げにしっかりと味が付きますしご飯のおかずになります。