レーズンと彩り野菜の鶏肉のテリーヌ
彩り野菜とレーズンをたっぷり包み込んだ鶏肉のテリーヌです。レーズンは粒のままと細かく刻んだものを加えます。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
レーズンと彩り野菜の鶏肉のテリーヌ
彩り野菜とレーズンをたっぷり包み込んだ鶏肉のテリーヌです。レーズンは粒のままと細かく刻んだものを加えます。
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カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ、ピーマンは種を取り、粗目のみじん切りにする。
- 2
カリフォルニア・レーズンはブランデーに漬けて1晩置いたものを半分に分け、半分はみじん切りにする。
- 3
鶏挽き肉、卵白、塩、コンソメ、牛乳をフードプロセッサーにいれペースト状になるまで撹拌し、ボールに移す。
- 4
(3)の半分を上下ラップで挟み、麺棒で平らに伸ばす。
- 5
もう半分の(3)に(1)をすべて加えてよく混ぜ(ブランデーは入れない)、ラップに包み20cmくらいの筒状に整える。
- 6
(4)の上のラップを剥がし、(5)を上に乗せ海苔巻きの要領でしっかり強く巻いて形を整える。
- 7
レンジ600Wで3分加熱し、上下を返して3分加熱し、もう一度上下を返して2分半～3分加熱する。
- 8
ラップをしたまま冷まし、冷めたら好みの厚みに切り分ける。
コツ・ポイント
粒の食感とレーズンの甘味が全体に広がり、ソースがなくても美味しいです。
ブランデーの香りがほんのリ香る大人のテリーヌです。電子レンジで作れる手軽さもおすすめ！
つくれぽ
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