お湯を沸かしつつ、野菜を切る。
玉ねぎはみじん切、人参はみじん切と千切、エリンギは粗みじん、牛蒡は半分にして斜めぎり

牛蒡は水に少しさらし水を切り、千切り人参といっしょにしておく。

沸いた湯に塩を入れて、スパゲッティを茹でる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、玉ねぎ、みじん切りの人参とエリンギ、ひき肉を炒める。
塩コショウ、砂糖いれ炒める。

③にケチャップとソースをいれて、ケチャップをよく炒める。

きんぴらごぼうをつくる。