シューマイ１個に「皮２枚」で失敗なし！
信子さん @cook_40042883
皮で包んだシューマイはやっぱりいい。失敗しないように、皮２枚で上下から包んで、端っこを丸めちゃうと失敗しないし、おいしい
このレシピの生い立ち
皮をのないシューマイもいいのですが、やっぱり皮ありもおいしいので、勝手に作りました。
シューマイ１個に「皮２枚」で失敗なし！
皮で包んだシューマイはやっぱりいい。失敗しないように、皮２枚で上下から包んで、端っこを丸めちゃうと失敗しないし、おいしい
このレシピの生い立ち
皮をのないシューマイもいいのですが、やっぱり皮ありもおいしいので、勝手に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸と、玉ねぎをみじん切りにして、「皮」をのぞく全部の材料を丁寧にこねます。
-
- 2
これを、バットなどに、１５個の団子にして並べます。皮を袋から出しておきます。
- 3
皮を１枚手のひらにに広げて、真ん中にのせて、周囲に水を付けます。
-
- 4
もう１枚の皮を斜めにかぶせて、上下をくっつけます。水がついているのですぐ着きます。
-
- 5
全体に隙間がないように、きゅっと包み込みます。中身がはみ出さないように全体を見ます。
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- 6
底になる部分も丁寧に丸めます。
-
- 7
１５個（一つ落としちゃった）をぴったり並べます。簡易蒸し器を用意します。
-
- 8
「鍋にすのこ式」の簡易蒸し器で、１５分ほど蒸して、すのこごとさらに移して出来上がり
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コツ・ポイント
水で皮をちゃんとくっつけるとはみ出してきません。丸めればいいです。失敗はないです。
食卓では醤油、からしなどで。
つくれぽ
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