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【ロカボ】メカジキのソテー
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【ロカボ】メカジキのソテー-レシピのメイン写真

【ロカボ】メカジキのソテー

b_tripper
b_tripper @cook_40438813

魚ですが肉肉しいボリュームのある一品です。低糖質のためとてもヘルシーですが、満腹感のある一品です。
このレシピの生い立ち
ふらっと行った朝市でメカジキを購入し、ソテーにしようと思い、嫁アドバイス元に調理しました！

魚ですが肉肉しいボリュームのある一品です。低糖質のためとてもヘルシーですが、満腹感のある一品です。
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ふらっと行った朝市でメカジキを購入し、ソテーにしようと思い、嫁アドバイス元に調理しました！

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【ロカボ】メカジキのソテー

b_tripper
b_tripper @cook_40438813

魚ですが肉肉しいボリュームのある一品です。低糖質のためとてもヘルシーですが、満腹感のある一品です。
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ふらっと行った朝市でメカジキを購入し、ソテーにしようと思い、嫁アドバイス元に調理しました！

魚ですが肉肉しいボリュームのある一品です。低糖質のためとてもヘルシーですが、満腹感のある一品です。
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材料

2人分
  • 醤油 大さじ3
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ミリン 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • メカジキ 2切れ
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    下味となる調味料を準備する。
    ボウルに醤油、すりおろしニンニク、ミリン、酒を入れよく混ぜる。

    • 【ロカボ】メカジキのソテー作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーでメカジキの水分を拭き取る

    • 【ロカボ】メカジキのソテー作り方2写真
  3. 3

    ジップロックにメカジキと1の調味料を入れ、よく揉み込む。

    • 【ロカボ】メカジキのソテー作り方3写真
  4. 4

    2を冷蔵庫で30分ほど味が染み込むまで寝かす

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ、強火にかける。フライパンが温まったらメカジキを入れ中火にかける

    • 【ロカボ】メカジキのソテー作り方5写真
  6. 6

    片面に焼き色が付いたら裏返し、弱火にし、3分炒める

    • 【ロカボ】メカジキのソテー作り方6写真
  7. 7

    両面焼き色が付いたら火を消し、フライパンに蓋をして1-2分ほど蒸す

  8. 8

    盛り付けて完成です！

    • 【ロカボ】メカジキのソテー作り方8写真

コツ・ポイント

皮から焼くとよりパリパリとなり美味しいです！

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b_tripper
b_tripper @cook_40438813
2021/04/20 15:00に公開

このレシピのキーワード

酒 めかじき

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