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みりんと清酒のうま味コーンドレッシング
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みりんと清酒のうま味コーンドレッシング-レシピのメイン写真

みりんと清酒のうま味コーンドレッシング

たんここ
たんここ @cook_40042959

タカラ「本みりん」とタカラ「料理のための清酒」を使って美味しいコーンドレッシングを作ってみました
このレシピの生い立ち
モスバーガーの「北海道コーンクリームベジバーガー」が美味しかったので、作ってみました。
昔はフープロを持っていなかったので、コーンクリーム缶を使ったレシピを考えましたが、今回はみりんと清酒のうま味が効いた美味しいドレッシングが出来ました

タカラ「本みりん」とタカラ「料理のための清酒」を使って美味しいコーンドレッシングを作ってみました
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昔はフープロを持っていなかったので、コーンクリーム缶を使ったレシピを考えましたが、今回はみりんと清酒のうま味が効いた美味しいドレッシングが出来ました

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たんここ
たんここ @cook_40042959

タカラ「本みりん」とタカラ「料理のための清酒」を使って美味しいコーンドレッシングを作ってみました
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昔はフープロを持っていなかったので、コーンクリーム缶を使ったレシピを考えましたが、今回はみりんと清酒のうま味が効いた美味しいドレッシングが出来ました

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材料

作りやすい量
  1. タカラ「本みりん」 50cc
  2. タカラ「料理のための清酒」 50cc
  3. コーン缶小(120g) 2缶
  4. りんご酢 大さじ2
  5. 白味噌 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    タカラ「本みりん」50ccとタカラ「料理のための清酒」50ccを鍋に入れ、鍋を傾けて火を入れ、アルコールを飛ばす

  2. 2

    フードプロセッサーに、①と他の材料全てを入れて滑らかになるまで混ぜる

    • みりんと清酒のうま味コーンドレッシング作り方2写真
  3. 3

    サラダにかけてお使いください

    • みりんと清酒のうま味コーンドレッシング作り方3写真

コツ・ポイント

アルコールを飛ばす時、鍋を傾けて火を鍋に入れて、火が自然に消えるまで火にかけるとアルコールが飛び、うま味だけが残ります(100cc→約80ccになります)

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たんここ
たんここ @cook_40042959
2021/04/16 17:13に公開
結婚して10年以上経ちますが、まだまだ新米です
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