クリームチーズを耐熱ボールに入れ、レンジで40～50秒チンする。泡立て器で混ぜ、砂糖を加え混ぜる。

バターも耐熱カップに入れレンジで20秒チンし溶かす
卵を一個入れてしっかり混ぜ、もう一個入れてしっかり混ぜる。

薄力粉を入れてしっかり混ぜる。

溶かしたバターと生クリームを入れてしっかり混ぜる。

(ここはお好みで)
ラム酒を大さじ1加える
(私はラム酒に漬けたレーズンも入れます)

ケーキ型(今回パウンドケーキ型)に流し入れる

180℃で約40分焼く
(型やオーブンにより異なるため、３０分過ぎたら様子を見ながら綺麗な焼き色にしてください。)

焼けたらすぐアルミを被せて乾燥を防ぎながら冷ます。
冷めたら冷蔵庫で中までしっかり冷やし固める。出来上がり♪