枝豆とカッテージチーズのカレー

枝豆とカッテージチーズのカレー-レシピのメイン写真

枝豆とカッテージチーズのカレー

みてみてー！ @cook_40369577

ニンニクとショウガが効いていて、食べると元気になるカレーです！！材料さえ揃えればあっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
20年以上前に新聞の変わりカレーで見つけたレシピをいろいろアレンジして辿り着いたのが今の配合です(^^)

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材料

4人分

豚ひき肉 200g
冷凍枝豆１袋
カッテージチーズ 1個
サラダ油(炒め用) 適量
バター大さじ１
A:ケチャップ大さじ４
A:塩小さじ１
A:水５００㏄
A:ショウガ２片
A:ニンニク２片
B:小麦粉大さじ1
B:カレー粉大さじ1

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作り方

1

A・Bをそれぞれ合わせて混ぜておく。枝豆は解凍してさやから出しておく。
2
鍋にサラダ油とバターを入れて、Bを炒める。
3
豚ひき肉を加えてさらに炒める。
4
Aを入れ、中火～弱火でかき混ぜながら２０分くらいコトコト煮る。途中灰汁が出ていたらとる。
5

カッテージチーズと枝豆を加えてサッと混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

○お客さんが来るときは、A)ケチャップ大６・塩小１と1/2・水３と3/4カップ・すりおろしショウガ・すりおろしニンニク各小さじ３、B)カレー粉・小麦粉各大さじ3にして、大量に作ります。
○普段は冷凍枝豆だけど、夏は新鮮な枝豆を使うと尚良し！

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2021/08/31 10:23に公開

食べ盛りの息子3人と乙女な娘、働く夫のためにひたすら美味しそうなレシピをネットサーフィンするエブリデイ♪

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