意外と簡単〜ティラミス
ももゆみ☆ @cook_40210850
コーヒーがジュワッと美味しいティラミスです^ ^
このレシピの生い立ち
ティラミスって買ったことしかなかったのですが、意外と簡単にできるかもと思いチャレンジしてみました
意外と簡単〜ティラミス
コーヒーがジュワッと美味しいティラミスです^ ^
このレシピの生い立ち
ティラミスって買ったことしかなかったのですが、意外と簡単にできるかもと思いチャレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
卵１個を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖30グラムを3回に分けて入れながら泡立て器でツノが立つまでしっかりと泡立てる。
- 2
１に卵黄を入れて混ぜ、次に小麦粉30gをふるいながら入れゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。
- 3
絞り袋に２の生地を入れて天板に5センチ位の長さに絞り、粉砂糖をふるいながらたっぷりむらなくかける。
-
- 4
200度に予熱したオーブンで7〜8分焼く。焼き上がったら覚ましておく。
-
- 5
マスカルポーネチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 6
別のボウルに生クリーム150ccに砂糖30gを入れ、泡立てる。８分立てくらいに。
- 7
５のマスカルポーネチーズに6を入れムラなく混ぜる。
- 8
▲の材料を混ぜて濃いめのコーヒー液を作り、ビスキュイ生地を浸してホーローバットの底にに並べる。
-
- 9
8に7をビスキュイが隠れるくらい入れ、更にコーヒーに浸したビスキュイ生地を並べ7を入れる。(２段になります)
-
- 10
表面をナイフなどでならして、冷蔵庫で４時間以上冷やす。
-
- 11
ココアをたっぷりふるったら出来上がり
-
コツ・ポイント
１段目のビスキュイはコーヒー液にたっぷり浸し、２段目は控えめにすると食感が違って美味しいです。
市販のクッキーやビスケットで代用するともっと簡単にできますね^ ^
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