明太子は皮から出しておく。

パスタを茹でる。

フライパンに牛乳、生クリーム、バターを入れ、焦げ付かないように混ぜながら加熱する。中火ぐらいです。

3が沸騰しないぐらいに温まったら、火を止めて明太子を入れて混ぜる。明太子が馴染むまで。

パスタが茹で上がったらお湯を切って4とパスタを絡め合わせる

お皿に盛り合わせてネギを散らせたら完成！