パエリア
アウトドアでおいしいパエリアを
食べませんか ～ズッキーニを添えて～
このレシピの生い立ち
愛媛県連合婦人会
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩抜き、にんにく・玉ねぎはみじん切り、パプリカは細いくし切りに。
- 2
フライパン等にオリーブオイルを引き、香りが立つまでにんにく→玉ねぎを炒める
- 3
２に米を研がずに入れ、透き通るまで弱火で炒める。(目安で５分ぐらい)
- 4
３に★の材料とトマト缶を入れ、全体になじませる
※トマト缶がない場合は、さいの目切りをしたトマトで代用できます。
- 5
焦げないように混ぜながら、リゾットのような状態（フライパンの底が見えるようになる）まで火にかけた後、残りの材料を載せる
- 6
蓋をして弱火で14～16分ぐらい加熱する。(水分がなくなるまで)
- 7
水分がなくなったら強火で１～2分加熱する。(お焦げを作ります)
- 8
火を切り15～20分ぐらい蒸らしたら完成！
塩コショウはお好みで。
コツ・ポイント
※味見をしてみて芯が残っていたら、蓋をした状態で２～３分加熱してください。
※お米１合に対してお水は200mlです。量を増やすときの目安にしてください。(写真は３合で作っています)
見栄えがするのでパーティーなどにぴったりです！
つくれぽ
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