レタスは１cm幅に切り、ミニトマトは半分か１/４にしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

湯を沸かし酢を入れて、沸騰はさせないように、卵を器に割り、一つずつゆっくり鍋に投入、３分で取り出してポーチドエッグ完成。

フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎ、豚挽肉を投入し炒め、塩胡椒する。さらに○調味料を加え良く混ぜ合わせる。

ご飯を器に盛り３の具をのせたて、真ん中にポーチドエッグを置いて周りにレタス、トマトをあしらって完成。