簡単★モッツァレラ・イン・カロッツァ
麹みそ∴CRG @cook_40393131
イタリアの軽食、モッツァレラインカロッツァをホットサンドメーカーで手軽に作れる様にアレンジ。もちろんフライパンもOK!
このレシピの生い立ち
モッツァレラ・イン・カロッツァを知った時、ホットサンドメーカーなら手軽に作れそうとやってみました。今や家でも外でも作る定番メニューになりました。
簡単★モッツァレラ・イン・カロッツァ
イタリアの軽食、モッツァレラインカロッツァをホットサンドメーカーで手軽に作れる様にアレンジ。もちろんフライパンもOK!
このレシピの生い立ち
モッツァレラ・イン・カロッツァを知った時、ホットサンドメーカーなら手軽に作れそうとやってみました。今や家でも外でも作る定番メニューになりました。
作り方
- 1
これらの材料を使います。
※ホットサンドメーカーは長いので以下HSMと呼びます。 -
- 2
溶き卵を作ります。
均一に混ぜると仕上がりがきれい。 -
- 3
パンにアンチョビペーストを塗ります。塩っぱいので量はおこのみで加減してください。
真ん中にはチーズ。
-
- 4
※アンチョビペーストは軽くスプーンで塗りのばした方が塩気がかたよらず食べやすいです。
- 5
もう1枚のパンではさみます
-
- 6
パンの両面に溶き卵を染み込ませます
-
- 7
HSMで焼きましょう。チーズを溶かすためにも弱火でじっくり。
※くっつきやすいHSMは油を塗ってから
-
- 8
焼き目をチェックしつつ好みの色になったら完成！
あつあつトロトロなモッツァレラチーズを堪能して下さい。 -
コツ・ポイント
卵を均一に混ぜるのがポイント。
コーティングがない焦げ付きやすいホットサンドメーカーは油などを塗って下さい。フライパンでも作れますよ
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