梅干しを包丁でたたきます。

ボールの内側を流水で軽く流し、ぱっぱっと振り水を切ります。

２に残りご飯を入れます。

たたいた梅干しの半分を入れ軽く混ぜ合わせます。

残りのたたいた梅干し、いりごま、ごま油を入れ全体に均等になるようにしっかり混ぜ合わせます。

ラップを敷き、５をのせてにぎにぎしてできあがりです。