・ニンニクをみじん切りにします。

・人参は粗いみじん切り、玉ねぎも大きめのみじん切り、小松菜は細かく切ります。

・ベーコンは6等分に切っていきます。

・しめじは、石突きを取ります。

・オリーブオイルを入れた鍋で、ニンニクを炒め、ベーコンを加えます。

人参、玉ねぎ、小松菜、しめじもほぐして入れて、しんなりするまで炒めます。

・塩コショウ少々振り、水400㎖加え、沸騰するまで、フタをして煮ます。

・沸騰したら、砂糖、コンソメ、トマト缶（カット）を入れて、塩コショウで味を整えて、中火から弱火で煮込みます。（10分位）

・器に盛り付けて、パセリのみじん切りを添えて、

ブラックペッパーを振ったら、出来上がりです♪