自家製麻婆豆腐♡&豆腐アボカドかけ♡
xyzクッキング @cook_40200520
自家製麻婆豆腐♡
豆腐のアボカドわさび醤油かけ♡
人参レモンマリネ♡
ブルーベリー♡
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐&アボカド、パパが好きなので♡
自家製麻婆豆腐♡&豆腐アボカドかけ♡
自家製麻婆豆腐♡
豆腐のアボカドわさび醤油かけ♡
人参レモンマリネ♡
ブルーベリー♡
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐&アボカド、パパが好きなので♡
アプリでひらく作り方
- 1
自家製麻婆豆腐
- 2
木綿豆腐水切り、水捨てておく数回
- 3
(ニンニク)ショウガ、みじん切又はすりおろし、サラダ油 in
中火、
ショウガの香でたら - 4
甜麺醤大1、豆板醤小1、in
焼いてmix 良く混ぜる - 5
香出たらひき肉 in.mix
ひき肉色変わり、
ポロポロなるまで良く混ぜる♡
みじん切りねぎin、mix - 6
液体mix、in
(醤油大1.5&酒大1、水100cc) - 7
煮たったら、水切り豆腐食べたい大きさcut in
フライパン揺すりながら2分煮る - 8
水とき片栗粉、準備
(片栗粉大1:水大2 mix ) - 9
ヘラで豆腐を外側に寄せ、フライパンの中央あけ、水とき片栗粉を、もう一度混ぜ、ヘラめがけin.
- 10
すぐにヘラを細かく動かしとろみがついてきたら、全体をmix
- 11
ゴマ油を振り入れ、器へ
-
- 12
豆腐のアボカドわさび醤油かけ
-
- 13
人参レモンマリネ&
ブルーベリー -
コツ・ポイント
豆腐は形が崩れやすいので、フライパンを揺すりながら煮汁を絡める♡
水とき片栗粉を、豆腐に直接かけるとダマに、なりやすいので先に煮汁に入れるのポイント♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21784597
