作り方
- 1
カツオは捌いておく
(柵でもOK!) -
- 2
フライパンに油はひかず、若干温めておく。
- 3
皮目から火を通し、3〜4面焼く！
さっと火を通しましょう！ - 4
粗熱をとります。
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- 5
切りつけて完成！
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コツ・ポイント
出来るだけ、背身をえらんでください。
カツオは、厚く切っても薄く切ってもよいです。
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