ブリュレフレンチトースト 抹茶アイスのせ

1cchie @cook_40297105
パリパリ食感のブリュレとじゅわっと柔らかなフレンチトーストのコントラスト。温と冷が織り成すオシャレなスイーツ。
このレシピの生い立ち
パリパリ食感と柔らかな食感のコントラストが美味しいオシャレスイーツ。バーナーさえあれば、外で食べるようなスイーツも、簡単におうちで作れちゃいます。
抹茶アイスも自家製で作ったものをトッピングしました。
ブリュレフレンチトースト 抹茶アイスのせ
パリパリ食感のブリュレとじゅわっと柔らかなフレンチトーストのコントラスト。温と冷が織り成すオシャレなスイーツ。
このレシピの生い立ち
パリパリ食感と柔らかな食感のコントラストが美味しいオシャレスイーツ。バーナーさえあれば、外で食べるようなスイーツも、簡単におうちで作れちゃいます。
抹茶アイスも自家製で作ったものをトッピングしました。
作り方
- 1
卵、牛乳、砂糖をまぜて卵液を作ったら、2cm厚くらいに切ったフランスパンを浸す。
- 2
全面に卵液をつけて10分くらい漬け込む。
- 3
フライパンにバターを溶かし、フレンチトーストを弱火の低温でじっくり両面焼く。きつね色に焼き目がついたらタッパーに並べる。
- 4
砂糖をティースプーン山盛り1杯程度ずつ盛り、バーナーで炙る。少し端の方が焦げる程度に焼くと香ばしく仕上がる。
- 5
抹茶アイスをスプーンふたつを使って形を整え、フレンチトーストの上に盛り付ける。ミントの葉をトッピングする。
コツ・ポイント
ブリュレ用の砂糖はしっかりパンが隠れる程度に、隙間なく盛って載せてください。隙間が出来ていたり量が少ないと、炙った際の見た目が悪くなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21784702




