カステラは5mmの厚さに切り、器に引き詰める。
●を混ぜた砂糖水で湿らせる。

ゼラチンを水で湿らせ、湯煎で溶かす。

クリームチーズと砂糖を湯煎で溶かし、クリーム状に滑らかにする。

3にレモン果汁、ヨーグルト、バニラエッセンス、ゼラチンを混ぜ合わせる。

生クリームはゆるめにホイップして、4と混ぜ合わせる。

器のカステラの上に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。