小麦粉はふるいにかけておきましょう。

小麦粉、砂糖、塩、ドライイーストを良く混ぜておきます。

ぬるま湯を加えて混ぜます。
※最初から手で混ぜるとくっつくので、最初はゴムベラなどで混ぜると良いです。

生地をまとめて5分ほど捏ねます。
ブルーベリージャムを入れるのはこのタイミングで！
レシピID:21784972

6等分して、濡らしたタオルをかけて10分間のベンチタイム。
※写真の半分はブルーベリーを混ぜてあるので色が違います。

休ませた生地を綿棒で長方形に伸ばします。

端からくるくる丸めて棒状にして、端っこを潰しておきます。

円のように丸めて、潰した部分で包むように止めます。

35℃のオーブンで20分発酵させます。

お湯に蜂蜜を混ぜて沸騰したら弱火にして、生地を茹でます。
片面1分で両面茹でます。
※１ℓに対して蜂蜜大さじ1が目安

200℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
焼きムラを防ぐために、10分経ったら左右を入れ替えます。

焼き上がったら冷めるまで放置します。

お皿に盛れば完成！

ブルーベリージャムとクリームチーズのベーグルはこちら！
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