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チキンアラキング
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チキンアラキング-レシピのメイン写真

チキンアラキング

ivanka
ivanka @cook_40069998

チキン ア.ラ.キング
Chicken-a-la king
このレシピの生い立ち
チキンアラキングは。。航空会社乗務員時代に香港で食べたクリーミーなチキン料理でした。名前はチキンアラキング。香港を最初に訪れた時にローカルレストランで注文したチキンアラキング。懐かしいくなって作りました。ジャスミンライスと一緒に。

チキン ア.ラ.キング
Chicken-a-la king
このレシピの生い立ち
チキンアラキングは。。航空会社乗務員時代に香港で食べたクリーミーなチキン料理でした。名前はチキンアラキング。香港を最初に訪れた時にローカルレストランで注文したチキンアラキング。懐かしいくなって作りました。ジャスミンライスと一緒に。

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チキン ア.ラ.キング
Chicken-a-la king
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チキン ア.ラ.キング
Chicken-a-la king
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チキンアラキングは。。航空会社乗務員時代に香港で食べたクリーミーなチキン料理でした。名前はチキンアラキング。香港を最初に訪れた時にローカルレストランで注文したチキンアラキング。懐かしいくなって作りました。ジャスミンライスと一緒に。

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材料

６人
  • ローストチキン　小さめに切る ４カップ
  • 無塩バター 大さじ６
  • マッシュルーム　スライス １パック
  • シャロット　みじん切り ２個
  • 小麦粉(薄力粉) １・２カップ
  • チキンストック ３＆１・２カップ
  • ベルペパー緑　みじん切り １個　＝１カップ
  • 人参(みじん切り) １本（小）
  • シェリー酒 １・２カップ
  • 生タイム　みじん切り 小匙２
  • パセリ葉　みじん切り 大さじ２
  • 調味料
  • 塩、胡椒 少々
  • ナッツメッグ　 ３つまみ
  • カイエンペッパー ひとつまみ
  • 仕上げ
  • Creme Fraiche または生クリーム(動物性) １・２カップ
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作り方

  1. 1

    無塩バターを熱し
    マッシュルームを炒める
    中火　５分

    • チキンアラキング作り方1写真
  2. 2

    シャロットを加え炒める
    中火　８分
    人参を加え炒める　
    中火５分

    • チキンアラキング作り方2写真
  3. 3

    小麦を加え混ぜる
    シェリー酒を加え混ぜる
    弱火　３０秒

    • チキンアラキング作り方3写真
  4. 4

    チキンストックを加え混ぜる
    弱火　３０秒

    • チキンアラキング作り方4写真
  5. 5

    ベルペパー＋タイムを加え混ぜる
    弱火　１０−１５分

    • チキンアラキング作り方5写真
  6. 6

    パセリ＋クリーム＋チキンを加え混ぜる
    弱火　５分

    • チキンアラキング作り方6写真
  7. 7

    調味料を加え味付けをする。

    • チキンアラキング作り方7写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/04/24 02:48に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

鶏肉 にんじん マッシュルーム 生クリーム 薄力粉 小麦粉

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