豚ロース肉の筋切りをして周りに数か所切り込みを入れ、両面に塩を軽くふる。

保存袋に■漬けだれ調味料を入れる。

いったん封を閉じて、袋の外から揉んでよく混ぜる。

混ざったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて、封を閉じて軽く振って混ぜる。

【1】のお肉を入れる。

封を閉じて、漬けだれが両面につくように袋の上から揉みこむ。

3枚でも◎
平らにして冷凍庫で保存しておく。
（すぐに食べる場合も20分以上冷蔵庫でねかせる。）

冷凍した場合は使う前の晩に冷蔵庫に移しておくか、流水解凍する。
余分な漬けだれをサッとそぐ。

フライパンにサラダ油をひく。
※中火

【8】のお肉を並べて、中火で4分動かさずに焼いたら、裏返す。

蓋をして弱火で5分加熱する。

強火にして、フライパンをゆすったり、お肉を裏表にしながら、たれをからめる。

こんな感じ。強火で1～2分焼きました。

食べやすい大きさにカットし。お皿に盛ってできあがり。

《つけあわせ》
豆もやしは耐熱皿にラップをしレンジ600Ｗで約3分30秒加熱、湯通しした小松菜を胡麻油、塩胡椒で炒める。