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白和風炒め
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白和風炒め-レシピのメイン写真

白和風炒め

saori1218
saori1218 @cook_40091611

白和がいつも水分切りが足りなくて味がぼやるから、炒めたらいい感じになりました笑
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白和じゃなくて白和風炒めだけど、いい感じ

白和がいつも水分切りが足りなくて味がぼやるから、炒めたらいい感じになりました笑
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saori1218
saori1218 @cook_40091611

白和がいつも水分切りが足りなくて味がぼやるから、炒めたらいい感じになりました笑
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • にんじん 1本
  • 豆苗 1パック
  • ごま油 少々
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ2
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は、半日くらい水切りしとく、にんじんは細切りにしてレンジで2.3分加熱、豆苗は半分に切っとく

    • 白和風炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油ひいて豆腐を入れる

    • 白和風炒め作り方2写真
  3. 3

    木べらでほぐす

    • 白和風炒め作り方3写真
  4. 4

    にんじん入れる

    • 白和風炒め作り方4写真
  5. 5

    しんなりしたら、豆苗入れる

    • 白和風炒め作り方5写真
  6. 6

    味噌2.めんつゆ2.醤油1の割合くらいのタレをスプーンで少しづつ入れて味見する

    • 白和風炒め作り方6写真
  7. 7

    水気がなくなってきたら火を止める

    • 白和風炒め作り方7写真
  8. 8

    湯気がおさまったら、ゴマふって完成

    • 白和風炒め作り方8写真

コツ・ポイント

水分が飛ぶように、あまり焦げないから中火と強火の間くらいでやる

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saori1218
saori1218 @cook_40091611
2021/04/23 14:53に公開

このレシピのキーワード

白和え 炒めもの 豆苗 にんじん もめん豆腐 ゴマ 味噌

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