主菜・卵このレシピの生い立ち卵料理はこどもは大好き
湯を沸かしガラスープをとかす。野菜類とかにかまを加え火を通す。
調味料を入れ味を調える。
片栗粉でとろみをつける（あんかけなので、ある程度固さのあるトロミに）
卵を割りほぐし、調味料で味付け。フライパンでざっくりした塊に、ふわっと焼く
卵を盛り付け、③をかける。
※卵は、牛乳入れるとしっとりします。※卵は半熟、生は厳禁です。しっかり火を通してください。あんかけにするので、形はそれほどこだわりなくで大丈夫です。
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