スコーン

Name: スコーン
Yield: 直径6cmの型8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無塩バター 50g; 薄力粉 250g; グラニュー糖 50g; ベーキングパウダー 9g; 卵 1個; 牛乳 70ml; 溶き卵 適量; バターは1cm角に切る; オーブンは200℃に予熱する; 天板にオーブン用シートを敷く

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外はさっくり、中はしっとり、ほろっと食感。
スコーンを真ん中で割って、クロテッドクリームとベリー系のジャムをたっぷりと♪
（クロテッドクリームの代わりにはクリームチーズや生クリームを固めに泡立てたものなど◎）

スコーン

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材料

直径6cmの型8個分

無塩バター 50g
A
薄力粉 250g
グラニュー糖 50g
ベーキングパウダー 9g
B
卵 1個
牛乳 70ml
溶き卵適量
準備 ■
バターは1cm角に切る　
オーブンは200℃に予熱する　
天板にオーブン用シートを敷く

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作り方

1

大きめのボウルにAをふるい入れる。
2

バターを加えてヘラなどで切るように混ぜる。バターの大きな塊がなくなったら、手で擦り混ぜて細かいそぼろ状にする。
3

混ぜ合わせたBを加えてサックリ混ぜ、生地を台に出して表面が滑らかになるまで軽くこねる。
4

5回くらい折りたたみ、ラップで包んで冷凍庫で約10分冷やす。
5

めん棒で生地を厚さ2.5cmに伸ばし、型を抜く。
6

天板に⑤を並べて表面に溶き卵を塗り、オーブンで15～20分焼く。
7
▼レシピ開発
スタジオウィッシュ
～人々を笑顔にする「食シーン」をお届けします～

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つくれぽ

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2021/05/19 07:18に公開

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スコーンバター牛乳薄力粉卵

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