【焼き鳥丼】
鶏モモ肉は爪楊枝等で、表裏にたくさん穴をあけてから12等分にする。塩ひとつまみ酒多めを揉み込む。

電気オーブン(グリル機能)に鶏、ネギを並べて焼く。
25分くらいでしっかり焼き目。ガスならもっと早いかと。

焼き鳥タレを鍋で温め、焼き上がった鶏、ネギ、肉汁を入れ、煮絡めて出来上がり。

(焼き鳥丼味付け目安)
鶏は揉み込んだ後、しばらく置いておく。完全に解凍された鶏を使用。前の晩からつけ置き可。

焼き鳥のタレは市販でよいですが、
酒1カップに醤油、砂糖を煮詰めて自作も美味しいですよ。

【小松菜の甘カレ炒め】
小松菜の軸、人参、しめじを炒める。火が通ったら、小松菜の葉を入れ、メープル、カレー粉で味付け。

葉に火が入り、カレー粉の粉っぽさがなくなったら出来上がり。

(小松菜甘カレ炒め味付け目安)
メープルシロップ1に対しカレー粉1ぐらい。
メープルの代わりに蜂蜜、砂糖でも。