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生姜焼き丼弁当(ピーマンのポン酢和え)
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生姜焼き丼弁当(ピーマンのポン酢和え)-レシピのメイン写真

生姜焼き丼弁当(ピーマンのポン酢和え)

日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364

豚ロースしゃぶしゃぶ肉で弁当でも食べやすくした、生姜焼き丼。添えのピーマンのポン酢和えでさっぱりと。
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あえて調味料目分量丼弁当シリーズ

豚ロースしゃぶしゃぶ肉で弁当でも食べやすくした、生姜焼き丼。添えのピーマンのポン酢和えでさっぱりと。
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日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364

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材料

3人分
  1. 【生姜焼き丼】
  2. 豚ロース(薄切り又はしゃぶしゃぶ) 400g
  3. 玉ねぎ(5㍉細切り) 1/2個
  4. エリンギ(玉ねぎに合わせて) 1/2パック
  5. 生姜、醤油、みりん
  6. 【ピーマンのポン酢和え】
  7. ピーマン(縦に5㍉細切り) 2個
  8. 人参(千切り) 1/4本
  9. ポン酢、すり胡麻
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作り方

  1. 1

    【生姜焼き丼】
    豚肉を焼く。色が変わったら、玉ねぎ、エリンギを加えて炒める。生姜、醤油、みりんで味付けし出来上がり。

  2. 2

    (生姜焼き丼味付け目安)
    生姜一欠片たっぷり。みりんは隠し味程度。

  3. 3

    【ピーマンのポン酢和え】
    ピーマン人参、ふんわりラップ600w2-3分。熱々のうちにポン酢すり胡麻で和える。

  4. 4

    (ピーマンのポン酢和え味付け目安)
    ポン酢は少なめ、すり胡麻たっぷりと。

コツ・ポイント

生姜焼きは玉ねぎと、相性ばっちり。歯応えのエリンギを加えて。

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日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364
2021/04/23 04:55に公開
いつも、いいね、つくれぽ、ありがとうございます(≧∀≦)いいね返しの仕方がわからず。。すみません(。>﹏<。)丼弁当はじめました。私と旦那(甲殻類アレルギー)と高校生の坊ちゃんと嬢ちゃん。そして義母(肉類大嫌い但しケンタと551蓬莱は大好き。食わず嫌い)5人分の晩御飯に毎日悩む主婦でございます。
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