肉は１人前のサイズに適当に切っておく。

万能ネギを小口切りし、調味料と混ぜる。

①を②につけて10分以上置く。

フライパンで油を適量熱し、皮目を下にして入れ、蓋をして焼く。

肉の色が変わったら裏返して蓋をし火が通るまで焼く。