新聞紙をひいて、土や汚れを取り除きます。

綺麗に水洗いしますし、しっかり水切りします。やかんにお湯を沸かします。

大きな保存容器に、2のワサビを入れます。押しながら詰めても良いです。

3にやかんの熱湯を半分入れます。

蓋をして蒸します。熱に強い蓋つきの保存容器でも良いです。

5がさめたら、ざるにあげ水切りししぼります。

6をみじん切りします。根がついたままでも良いです。

6を小瓶に入れ、醤油ダレをレンジで温め、冷めたら小瓶に入れます。200グラムで写真分出来ました。

350～400グラムで小瓶2個出来ます。

卵かけご飯と、秋に冷凍していた、ボリボリキノコの味噌汁で朝ご飯にしました。