豚バラ肉は数センチほどにカット。ニンジン、アスパラ、椎茸は細切りにする。

春キャベツは大きくちぎる。

甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、紹興酒を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油とみじん切りのニンニクを入れて火にかけ、弱火で炒める。

ニンニクが香ってきたら豚バラ肉、ニンジン、アスパラ、椎茸を加えて炒める。

春キャベツを加え、③の合わせダレを加える。

強火で手早く炒めれば出来上がりです。