アスパラのしそチーズ春巻き

あいはる18 @cook_40140466
定番のハム、チーズ、しそに、栄養満点、アスパラを加えました。
冷たくても美味しいので、一口大に切ってお弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
子供は、茹でただけのアスパラガスはあまり好きではないので、春巻きにしてみました。結果、喜んで食べていました。チリソースもよく合います。
アスパラのしそチーズ春巻き
定番のハム、チーズ、しそに、栄養満点、アスパラを加えました。
冷たくても美味しいので、一口大に切ってお弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
子供は、茹でただけのアスパラガスはあまり好きではないので、春巻きにしてみました。結果、喜んで食べていました。チリソースもよく合います。
作り方
- 1
アスパラはヘタを切り、皿にのせ、ラップをして、電子レンジで1分加熱する。
柔らかくなっていればOK - 2
横半分に切り、10本にする。
それをさらに、縦半分に切り、先端と軸が一本ずつ入るようにする。 - 3
春巻きの皮に、ハム、チーズ、しそ、梅干し、アスパラをのせる。
- 4
アスパラを軸にして、きつく巻く。手前にひっぱりながら巻くときれいに巻ける。
- 5
巻き方は、ふつうの春巻きと同じ。両端も巻き込み、最後は水溶き小麦粉でとめる。
- 6
多めの油で揚げ焼きにして出来上がり。チリソースとレモンを添えると美味しいです。
コツ・ポイント
きつく巻くことです。
軸をしっかり作り、手前にひっぱりながら巻くときれいに巻けます。
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