フライパンにオリーブオイル20cc、にんにくみじん切りを15g入れて火にかける。香りが出てくるまでにんにくを炒める。

みじん切りの玉ねぎ200gを加えてしんなりするまで炒める

ざく切りにしたトマトを加えて潰しながら炒めていく。トマトの皮が気になる方は湯むき等で皮剥いてください。

中火でコトコト煮詰めていきます。

トマトの形が崩れてきたら塩をくわえて煮詰めていきます。
トマトの甘さによって塩は加減して下さい。

水分を半分以下になるまで煮詰めてできあがりです。

基本的なトマトソースなので鶏肉やハンバーグを煮込んだり！使い勝手バツグンのソースです！