お肉柔らか!!豚しゃぶサラダ
りぃママ＊ @cook_40420844
サラダにお肉を足すことでボリュームもup!!メインになる一品&ヘルシーに食べたいときにも丁度いいメニューです☆*.+ﾟ
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べたいときや、さっぱりしたものが食べたいときによく作ります(ㅅ´ ˘ `)♡
お肉柔らか!!豚しゃぶサラダ
サラダにお肉を足すことでボリュームもup!!メインになる一品&ヘルシーに食べたいときにも丁度いいメニューです☆*.+ﾟ
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べたいときや、さっぱりしたものが食べたいときによく作ります(ㅅ´ ˘ `)♡
作り方
- 1
トマトは角切りにし、きゅうりは千切りにします
(私はキャベツはあらかじめ千切りしてあるやつを使ってます) -
- 2
鍋に【A】をいれ、沸騰直前まで暖めたら火をとめます。
※目安は鍋底が沸々してきたら火をとめます -
- 3
お肉を一枚づつ広げながら茹でていき、お肉の色が全体的に白っぽく変わったらザルにあげ、水気をきります。
-
- 4
お皿に切った野菜も盛り付け、その上に豚しゃぶを乗せ、お好みのタレをかけて完成です(ㅅ´ ˘ `)♡
-
- 5
タレはゴマだれやポン酢、大根おろしなど色々試してみてください(*˘︶˘*).｡.:*
コツ・ポイント
①沸騰直前で火をとめる(鍋底がふつふつする位)
②お肉を茹でるお水に酒をいれることで、臭みを消してくれます
③茹でたら冷水にさらさず、自然に冷まします
※お肉が固くなるのを防ぎます
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