炊飯器で♡簡単 ふかし芋 ！同時調理

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erkt8☆
erkt8☆ @cook_40404902

毎日ほど、蒸かし芋を食べたい！！
わざわざ蒸かすのも手間だし。そんな時に炊飯器の出番です！
このレシピの生い立ち
離乳食で簡単にさつま芋を調理できないかと思っていました。炊飯器でご飯とお粥が同時につくれるなら！と、お米の上に直接さつま芋を置いたら、なんとまぁやわらかく美味しく出来上がりました！

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材料

１本分
  1. さつま芋 小１本
  2. 水 小さじ１程

作り方

  1. 1

    さつま芋の皮をむいて、７㎜くらいの輪切りにする。幅が薄すぎると崩れます。
    １分くらい水につけて、軽く灰汁(あく)をぬく。

  2. 2

    お米を洗って、いつも通りの水加減を入れる。さつま芋を上にそっと並べます。

  3. 3

    水を小さじ１杯くらいを足します。
    炊いてる時に、さつま芋に水分が奪われ、ご飯が硬くなるのを防ぎます。
    炊飯スイッチON!

  4. 4

    炊き上がり！そっとお箸でさつま芋を取り出します。少しご飯粒が付くけど、
    そこはご愛嬌！取り除いてください。

  5. 5

    完成しました！
    簡単にほくほく、やわらかいさつま芋が出来ました！炊飯器でゆっくり時間をかけて炊くのでさつま芋も甘いです。

  6. 6

    さつま芋を取った後のご飯です。くっきり形が入っています。さつま芋の味は移っていないと私は感じます。

コツ・ポイント

さつま芋を炊飯器のフチに立て掛けると、お箸で取りやすいです。お米のなかに深く入らないように置くこと！
さつま芋は、ねっとり系(安納芋、ｼﾙｸｽｲｰﾄ等)だと、とろけて味がご飯に移ってしまうので、ほくほく系(鳴門金時、紅あずま等)がお勧めです

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