作り方
- 1
深めの鍋にアルミホイルを敷いて、さくらチップをひとつかみ入れる
- 2
直径5cmぐらいの大きさにぎゅっと丸めたアルミホイルを4、5個並べる
- 3
2の上に網を置いて、食材を並べる
- 4
若干隙間を開けて蓋をして、中火～強火で5分ほど
- 5
煙が出だしたら、弱火～中火にして10分見守る
- 6
あまりにも煙が出すぎたら火を弱めて、煙がなさすぎたら強めて調整する
- 7
10分経って蓋を開けて、いい具合に燻せてたら完成
ちょっと茶色が薄いかなーってぐらいならもう5分 - 8
一晩寝かせた方が味が馴染んで良き！
でも出来たてでも充分おいしい！
コツ・ポイント
さくらチップはホームセンターでGET
時間通りじゃなくても、茶色の色合いが目安！
家中けっこう匂うからそこは注意
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