薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るい、冷蔵庫で冷やす。
無塩バターは角切り室温にする。

冷した薄力粉、ベーキングパウダーに砂糖と塩を入れて混ぜる。

室温になった無塩バターを加えて手でバターを潰すようにすり合わせ、砂状にする。

➃に冷たい牛乳を加えて軽く混ぜ 、チョコチップを加える。

5✗20 厚さ1.5に伸ばして冷蔵庫で30分以上休ませる。
※冷凍する場合ここで。

5✗5になるようにカットし、更に対角線に切って8個にする。

オーブンで焼く。