玉ねぎの頭とおしりを切り落として皮を剥き、くし切りにする。辛みが気になるならここで水にさらす。

鍋に●ピクルス液の材料を全て入れ火にかけ、混ぜ合わせる。酢がとんでしまうので、煮立たせないようにする。

煮沸した瓶に、水気をとった玉ねぎと◉の材料を入れて2を注ぎ、荒熱がとれたら冷蔵庫で保存。1晩寝かせれば食べごろです。

約3日で食べ切るのが◎でも酢漬けなので我家では気にせず沢山作って1ヶ月〜保存しています…自己責任でお願いいたします