レンジ豚こま簡単坦々麺味麻婆豆腐茄子
ひき肉の代わりに豚こまで練り胡麻の代わりにすりごまで簡単でも本格的な坦々麺味がご飯によく合う！野菜もたっぷり一品満足！
このレシピの生い立ち
サントリー金麦さんの坦々スープの味が気になりねり胡麻なしでドナルドyuuさんの坦々麺も参考にマイレシピ豚こま麻婆豆腐なすの作り方で作ってみたレシピです
レンジ豚こま簡単坦々麺味麻婆豆腐茄子
ひき肉の代わりに豚こまで練り胡麻の代わりにすりごまで簡単でも本格的な坦々麺味がご飯によく合う！野菜もたっぷり一品満足！
このレシピの生い立ち
サントリー金麦さんの坦々スープの味が気になりねり胡麻なしでドナルドyuuさんの坦々麺も参考にマイレシピ豚こま麻婆豆腐なすの作り方で作ってみたレシピです
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- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで２分加熱して水切りをしておく
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- 2
1は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 3
なすは1cmくらいの斜め切りか短冊切りにして水にひたしておきます
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- 4
しめじは房を取ってすせいでばらしておきます椎茸は小さめに切っておきます
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- 5
3は水を切ってごま油をからめておきます
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- 6
豚こまは3等分に分けてなるべく細かく刻んでから☆をからめておきます
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- 7
耐熱皿3つに6を3等分におきます
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- 8
7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 9
8にみじん切り玉ねぎか長ねぎを3等分にのせます（粗めで大丈夫です）
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- 10
9に◎と●を3等分に加えてしばらくおきます
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- 11
なすとしめじ椎茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
10をよくまぜ手から12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで１０分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です。1皿ずつの場合600wで２分半分で）
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- 15
14をよくまぜてから豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿1度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます（ここで完成にしても大丈夫です）
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- 18
ピーマンは乱切りにします
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- 19
17に18を3等分にのせます
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- 20
19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。練り胡麻があれば●はなしで練り胡麻小さじ9で醤油小さじ3に変更がお勧めです。
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