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風来坊
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風来坊

♡yu*mama♡
♡yu*mama♡ @cook_40128641

めっちゃ美味い
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材料

  • 手羽先 10〜20本
  • 炒りごま 適量
  • 片栗粉 適量
  • テーブルコショー 適量
  • (たれ)
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 20g
  • 酒 30g
  • みりん 34g
  • にんにくすりおろし 1/2片
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作り方

  1. 1

    たれの調味料を全て鍋に入れて一煮立ちさせ弱火で5分煮詰める
    さめたら冷蔵庫で3時間寝かせる

  2. 2

    手羽先は関節で切り手羽中と
    手羽先に分け
    皮の部分をフォークを使って
    穴をあけておく

  3. 3

    大きいサイズの手羽先は半分にカットする小さいサイズわそのままで

    • 風来坊作り方3写真
  4. 4

    手羽に塩を軽く振り

    片栗粉を薄くまぶす余分な片栗粉は叩いて落として下さい

  5. 5

    150℃の油で8分揚げ一旦とりだし
    190℃の油で2分カリッと揚げます。

  6. 6

    揚がったら手羽先をひっくり返しながらたれを上下両面 に塗って
    こしょうと白ごまをかけて完成

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♡yu*mama♡
♡yu*mama♡ @cook_40128641
2021/04/20 02:47に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 酒 とり手羽先

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